存放位置

食品物性研究实验室

管理员

田金河

仪器简介

面筋测定仪，单头用于粮食加工、计量部门测定面粉、小麦粉中面筋含量、面筋指数、面筋持水率。

技术参数

符合AACC No.38-12标准，ICC No.137标准，ICC No. 155&158标准

符合中国GB/T 5506.2-2008(代替GB/T14608－93)标准、SB/T10248-95标准；离心机转速6000+/-5转/分钟；烘干炉温度控制150±2℃，具有4分钟后自动断电功能，时间可调。3.5PC控制板由控制面团混合时间，洗涤时间和全麦粉停止时间的“计量开关”组成，自动控制面团的混合、洗涤时间和全麦粉停止时间。

应用范围

测定面粉、粗粉和小麦的干、湿面筋数量和面筋质量指数。

收费模式

时间+样品数

收费标准

按时间计算60元/小时。

备注