2018年5月17日，我院2017级食品科学与工程专业本科班在食品科学教研室田金河老师的带领下，到凤泉区大块镇的新乡市口口妙食品有限公司进行实践学习。本次实习是该班《认知实习》课程的一部分。新乡市口口妙食品有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的现代化食品企业，公司年产值已突破3个亿，是新乡地区民营食品企业明星代表。公司近年来发展迅速，生产水平不断提升，其中全自动化的手撕面包生产线水平达到国内一流。实习期间，公司相关人员带领同学们参观了手撕面包、三明治蛋糕以及萨其马的生产线并对关键工艺环节进行现场讲解，之后到会议室进行了公司情况的介绍以及专业知识解答和互动，并将公司的各种知名产品提供给全班同学不限量试吃，学生们在品尝了公司的美味产品之后均兴奋不已。本次实习使17级食品专业学生对烘焙类食品生产工艺流程有了具体的认识和体验，增强了专业意识，也激发了专业学习热情。