2023年11月7日下午，食品科学教研室开展了关于“OBE理念如何落实到课堂”的讨论会，会议由教研室主任田金河主持。

OBE理念又称成果导向教育、能力导向教育、目标导向教育或需求导向教育。该教育理念源于美国，是一种以成果为目标导向，以学生为本，采用逆向思维的方式进行的课程体系的建设理念，是一种先进的教育理念。围绕OBE教育理念，食品科学教研室各教师结合自己所授课程分享了如何将OBE理念融入课堂。田金河老师讲授的课程为食品科学导论、食品工业新技术等，他认为OBE教育理念的最终目标帮助学生获取未来工作的能力，因此在教学上更注重锻炼学生发现问题并解决问题的能力；赵红艳老师承担的课程为食品卫生学，该门课程理论性比较强，她会从具体的案例入手，通过案例的讲解让学生对知识点的理解更加深入；王利平老师讲授的课程为食品分析，此门课程内容较难理解，她则将要讲述的内容与学生之前学过的相关知识进行关联，一步步引导学生对新知识进行理解；姜晓杰老师承担的课程为有机化学，该门课程知识点繁琐，姜老师会经常在课堂上跟学生交流对新知识的接受度，不理解之处反复讲解；宋雅迪老师讲授的课程为畜产品工艺，她会借助网络上的相关视频，让学生了解现代畜产品加工企业的车间情况与生产工艺；王小洁老师所授课程为粮油分析，在讲到具体的粮油种类时，王老师则会用相关实物给同学们展示；蔺芳老师承担的课程为食品保藏原理，她将专业知识融入到学科竞赛、毕业设计等实践中，注重锻炼学生的综合能力；郭瑞瑞老师讲授的课程为仪器分析和仪器分析实验，对于一些晦涩难懂的原理，郭老师会从生活中寻找相关的现象，基于现象引发学生思考其本质，一步步帮助学生理解仪器的工作原理，再通过上机操作，使学生较为完整地理解相关仪器的操作及数据分析。

尽管目前大多数老师都能找到某种方式将OBE理念融入自己的课堂，但对于OBE理念的认识还处于初级阶段，各位老师表示仍然需要深度学习，不断地去摸索，争取让OBE理念融入课堂的形式多元化。

撰稿人：田金河 审核人：张家洋